Salade surprise

• 1 tomate
• 1/2 concombre anglais
• 1/2 piment rouge ou jaune
• 1 échalote
• 160 g d’épinard frais
• 284 g de thon en conserve
• Olives noires
• 1 avocat
• 1 poigné de fraises fraîches
• 1 gousse d’ail émincée

Surprise :

• Surprise : Menthe-orange fraîche
• Coriandre fraîche
• Câpres au goût

Vinaigrette Sous les Oliviers :

• 3 c. à. soupe d’huile de pépin de raisin
• 2 c. à. soupe d’huile à l’ail et chili
• 2 c. à. soupe de vinaigre lambrusco cassonade
• Sel et poivre

Mélangez les ingrédients et savourez!

Mélanie Poirier
Collaboratrice spéciale